Елія

7 неправильних міфів про лайт-продуктах

Схоже, двигун торгівлі, яким є реклама, стає вічним. Вічним у тому плані, що йому вдається творити чуда зі свідомістю тисяч і тисяч людей. Довірливі покупці снідають тільки знежиреними йогуртами, заправляють свої салати екстра легеням майонезом і роблять бутерброди з легеням і ніжним маслом. Правда, здоров'я в них від цього поки ще не додалося. Чому? Так просто тому що в кожній рекламі є тільки частка правди, все-таки решта є казкою. Ці казки передаються з одного рекламного ролика в іншій і стають справжніми міфами. Давайте спробуємо викрити самі популярні з таких міфічних сказань.

1. У двох знежирених йогуртах стільки ж калорій, скільки й в одному простому

Обертаючи нашу увагу на те, що який-небудь продукт містить менше жирів, чому звичайно, виробники тим самим спонукують нас купувати більше товарів. Ми віримо в рекламу й гарні обіцянки, а тому беремо не одне впакування кефіру (йогурту, молока, ряжанки), а цілих дві. Жирів те менше, виходить, можна з'їсти більше! Насправді ж, усі не так просто, адже крім жирів є ще й білки, і вуглеводи. А економія в калоріях від знежирення не занадто те й більша. Уважайте самі: звичайний йогурт, як правило, містить 5 грам жирів на склянку. А лайт (1%) - 2 грама, тобто «заощаджуємо» ми всього 3 грама жирів або 27 калорій. Звичайно, якщо весь день харчуватися тільки йогуртами різниця може й стане істотною, але дві баночки йогурту однієї ніяк не рівняються.

2. Продукти без цукру насичують також, а калорій у них менше

Купуючи полегшені напої або йогурти без цукру, ми вважаємо, що від них поправитися неможливо, а тому можна себе не обмежувати й пити скільки заманеться. Однак ми забуваємо про те, що продукти без цукру містять шкідливі сахарозаменители й практично нездатні наситити організм. Сигнал про насичення в мозок людини надходить тільки після того, як у кров потрапила глюкоза, а в лайт-продуктах її немає. Перекусивши таким йогуртом, через півгодини нам знову захочеться їсти.

3. Супер легкий майонез або вершкове масло – корисні й низькокалорійні продукти

Виробники йдуть на всі, щоб тем або іншим способом змусити наївних споживачів купувати саме їх продукцію. «У два рази легше легені», «екстра легкий», «30 ккал в одній столовій ложці», «полегшений», «легкий і ніжний» - якими тільки властивостями вони не наділяють свої товари. На ділі ж, так інтенсивно рекламована легкість з'являється в результаті заміни тваринних жирів модифікованими рослинними оліями. Це так звані трансжири, які не розщеплюються на ферменти й не виводяться з організму. Медики говорять: щоб є майонез треба бути ідеально здоровішою людиною, тому що в ньому втримується величезна кількість консервантів, емульгаторов і трансжиров, з якими печінка й підшлункова залоза звичайної людину просто не в силах упоратися. Супер легеня вершкова масло взагалі перестає бути вершковим, адже вершки в ньому заміняють рослинними оліями. Це дозволяє виробникам у кілька раз знизити собівартість своєї продукції й ще більша кількість коштів пустити на рекламу.

4. Знежирені й полегшені молочні продукти набагато корисніше звичайних

Знежирені йогурти вважаються ледве чи не самою ідеальною їжею. З телеекранів нас призивають харчуватися ними постійно – так не три рази в тиждень, а буквально щодня. Однак щоденне вживання молочних лайт-продуктів спонукує нас не до здоровішого харчування, а зовсім навіть навпаки. Справа в тому, що після нежирного й несолодкого сніданку хочеться перекусити чим-небудь пожирнее або послаще. Повністю відмовлятися від жирів і вуглеводів не можна. У жирах, наприклад, утримуються всі необхідні речовини для нормального росту волось. Багато вітамінів є жиророзчинними й без жирів просто нездатні принести організму користь. Глюкоза ж дає тілу швидку й корисну енергію й необхідна для правильної роботи мозку.

5. Штучні жири не калорійні, але й не шкідливі

Багато виробників чіпсів і кондитерських виробів заміняють натуральні жири штучними. Це, звичайно ж, знижує загальну калорійність продукту, але проте негативно позначається на здоров'я. Занадто довгі молекули таких жирів не знайомі організму, він просто не в силах їх переробити й засвоїти. У результаті відбувається порушення обміну речовин і розлад травної системи.

6. Дієтичні лайт-продукти – здоровіша й поживна їжа

Здоровіша їжа – це не низькокалорійні продукти зі штучними добавками й жирами. Здоровіша, а отже й корисна їжа може бути тільки натуральної. Це потрібно розуміти й ураховувати. Натуральні продукти містять необхідні організму вітаміни й мінеральні речовини, клітковину й крохмалі, а знежирені й полегшені продукти підсилювачі смаку, сахарозаменители й ароматизатори.

7. В одному цукерку всього дві калорії, в одній ложці всього 30 ккал, в 100 грамах усього 54 ккал

Довідавшись про те, що продукт низькокалорійний ми забуваємо порахувати кількість цукерків, ложок і грам. Не секрет, що одна лайт-цукерок може перетворитися в тисячу калорій, якщо не стриматися й з'їсти целую коробці. Ті ж 54 ккал в 100 грамах йогурту перетворяться в 220, якщо випити целую 500-граммовую пляшечку.

Щоб не попадати на вудку рекламодавців, потрібно уважніше читати склад продуктів і звертати увагу не тільки на калорійність, але й на масу того або іншого продукту.