Елія

Чайні враження Патрісії Каас

Чай – один із самих популярних напоїв у світі. І хоча в Росії існують власні традиції чаювання, усе більше ми виявляємо цікавість до екзотичних рецептів. Чайні традиції інших країн залучають нас своєю чарівною красою, а незвичайні чайні смаки заворожують новою гамою відчуттів. Так чай стає символом не тільки здоровішого, але й гарного способу життя. Адже вміння розбиратися в екзотичних культурних і кулінарних звичаях можна назвати обов'язковою якістю для модної й стильної дівчини.

Відмінним почуттям стилю, безумовно, має Патрисия Каас. « На світі немає жодної країни, де не знали б чаю, але в кожній з них своє неповторне відношення до цього напою, свої способи його готування й подачі. Тому в одній маленькій чашці чаю для мене укладений букет емоцій, відчуттів і вражень від цілої країни», – розповідає відома французька співачка про свою любов до цього прадавнього напою.

Дійсно, по усьому світу існує величезна кількість різних сортів чаю й рецептів його готування. Ексклюзивна колекція Lipton – це дев'ять варіантів купажів із чайних листів, вирощених на високогірних плантаціях Індії, Індонезії, Шрі-Ланки, Китаю й В'єтнаму. Багата палітра смаків і гама ароматів допомагають поринути в магію екзотичних країн і зрозуміти неповторність кожної місцевості. Адже чайні традиції тісно пов'язані з історією й культурними звичаями різних країн.

В 8 столітті в Китаї були прийняті закони, що встановлювали чіткі вимоги до заварювання чаю. У той час чай спочатку розтирали в порошок, змішували один до одному з гарячою водою, збивали мітелкою з бамбука й тільки потім заварювали. Приблизно в той же час був винайдений білий порцеляновий посуд, глазурована зсередини. У такій чашці можна було добре розглянути напій і визначити залежність смаку й аромату від кольору настою. У такий спосіб були виявлені більш ста сортів, і чай став самим популярним напоєм у Китаї (1).

В «Священній книзі про чай», вишедшей в 780 році, філософ і поет Лу Юй писав, що чай « по своєму впливу подібний божественній солодкій росі». Тому головна мета китайської чайної церемонії – розкрити аромат і смак чаю. Китайське чаювання проходить у спокійній, умиротвореній атмосфері (2).

Саме такий витончений настрій зберігає білий чай Lipton Asian White (Азіатський Білий). Молоді чайні листи для нього збирають усього кілька днів у році – навесні. Основ біл ча станови типси – чайние почки, що нераспустившиеся, напоминающие крошечние цветочние бутони и дающие напитку нежний вкус и Також використовують ще один наступний за типсой листочок.

Після заварювання білий чай має світлий колір і тонкий, ніжний, квітковий, злегка трав'яний аромат. Хоча смак білого чаю слабкіше, чим в інших чаїв, він має тонкий і тривалий приємний послевкусием. Китайці порівнюють це відчуття із грою на музичному інструменті – коли чарівна музика вмовкає, людей продовжує чути її у своєму серці (3).

У Росію чай прийшов в 17 столітті. Верблюжі каравани, навантажені сподіваємося, відправлялися з Китаю й долали шлях в 18 тисяч км за півтора року. Напій став у Росії надзвичайно популярний, уже в кінці 18 століття росіяни споживали 3 млн. фунтів чаю щорічно (4). А в 1847 році в Москві налічувалося понад ста спеціалізованих чайних магазинів, а чайних і інших чаепитейних закладів було більш трьохсот (5). Говорять, що саме в Росії зародилася мода на з'єднання чаю з лимоном, вона швидко стала частиною народної культури, а також прославила на увесь світ російські традиції чаювання (6).

Чай Lipton Russian Earl Grey (Росіянин Ерл Грій) подарує Вам оригінальна комбінація класичного аромату бергамота зі шматочками цедри лимона й апельсина. Додаткову витонченість цьому напою надають пелюстки волошок, що нагадують про літню свіжість лугових квітів.

Цитрусові надають чаю додаткові відтінки смаку – у результаті напій краще вгамовує спрагу. Тому російський спосіб чаювання набув популярності в жарких країнах, наприклад в Індії (7). Lipton Orange Jaipur (Цитрус Джайпур) – це чорний чай, вирощений на плантаціях Індії, Індонезії й В'єтнаму, зі шматочками апельсинової цедри. Він має насичений смак, який піднімає настрій і занурює в магічну атмосферу прадавніх індійських міст, оточених джунглями й фруктовими садами.

Ще один чайний смак з Індії представляє Lipton Bombay Bazaar (Бомбей Базар). Цей напій приготовлений по одному з найвідоміших етнічних рецептів цієї країни: чайні листи змішані з ягодами й спеціями – анісом, корицею, лакрицей і кардамоном. Терпкий смак і пряний аромат допомагають відчути загадкове зачарування цієї країни.

Смак чаю багато в чому залежить від природних і кліматичних умов того місця, де він був вирощений. Тому чай із плантацій Індії не схожий на китайський, він має набагато більш міцний смак. Чай Lipton Solid Assam (Міцний Ассам) – це якісні чайні листи, зібрані в знаменитій індійській долині Ассам, у передгір'ях Східних Гімалаїв. При заварюванні вони дають міцний пряний смак з легкими відтінками меду й солоду і яскравий насичений колір.

А чай Lipton Mild Ceylon (М'який Цейлон) з горбкуватих областей Шрі-Ланки гармонійно з'єднує в собі дві найважливіші якості, завдяки яким цейлонський чай відомий і любимо в усьому світі: міцність і насичений аромат в обрамленні м'якого смаку.

«Коли я пробую чай, приготовлений згідно із традиціями інших культур, я не тільки задовольняю свою цікавість і насолоджуюся тонкими смаками й ароматами, ще я вчуся краще розуміти й почувати атмосферу життя людей цих країн, - говорить Патрисия Каас. - Але щоб доторкнутися до цієї унікальної атмосфери, не обов'язково відправлятися в шлях. У новій ексклюзивній колекції Lipton уже зібрані смаки чаю з різних куточків миру, це кращі купажі, складені з урахуванням національних особливостей кожної країни, справжні «чайні скарби».

Ексклюзивна колекція Lipton

«Спробуйте, і Ви самі все зрозумієте!»

Патрисия Каас