Елія

Дієтична тарілка

Усім давно відомо, що основною проблемою, що коштує на шляху до стрункості, є харчування. Дуже складно дотримуватися правильного харчування й постійно дотримувати здоровіших правил. І ще більш утомливо додержуватися вимог дієт – підраховувати окуляри, бали або обчислювати спожита кількість калорій. Не кожному витримати таке випробування під силу. Тому-То так великий відсоток невдач тих, хто сидів на дієті й нічого не висидів.

Нашим заморським «колегам» за бажанням схуднути повезло більше. Для них розробили чудо дієтичної думки – дієтичну тарілку. Причому в декількох варіантах – для жінок, для чоловіків, для дітей і миску для злакових і для супів. Так що, харчуватися правильно можна легко й просто всією родиною.

Суть цієї тарілки проста – дієтологи вирахували, скільки яких продуктів повинне вміщатися на тарілці діаметром 28 див, щоб була дотримана пропорція жирів, білків і вуглеводів і при цьому калорій було спожито рівно стільки, скільки потрібно організму, щоб вага знижувалася, але працездатність і активність були на колишньому рівні. Для цього тарілка розділена на кілька секторів, у кожному з яких намальовані продукти, що ставляться до тієї або іншій групі. Заповнюючи всі сектори звичною їжею, але в необхідній кількості, одержуємо правильний раціон, що сприяє природньому зниженню ваги без яких-небудь жертв із нашої сторони. Здорово, не чи правда? Тим більше, що від людини не потрібно знання яких-небудь основ дієтологи, малюнки легко дозволяють орієнтуватися в цій темі і є наочним приладдям, яке не дасть щось забути або заплутатися в такім не простім питанні, як правильне харчування. Ну, і природно, продукти все-таки потрібно вибирати більш легкі й менш жирні, а в іншому ніяких обмежень немає.

Звичайно, домашній дієтолог, який завжди під рукою – це дуже добре. На жаль, для нашої країни дієтична тарілка усе ще з розряду фантастики. Але де наша не пропадала. Ми знайдемо вихід самі, хоча це зажадає деяких зусиль, як мінімум для з'ясування елементарних правил харчування. А подумки виділяючи зони, одержимо нашу дієтичну тарілку.

1 група - крохмалисті вуглеводи. До них ставляться хліб, крупи, макарони, локшина, рис, картопля, солодка картопля, кукурудза, пшоно, кукурудзяне борошно, банани, квасоля й сочевиця.

2 група - фрукти й городин. До них ставляться свіжі, заморожені й консервовані фрукти й городин, салати й фруктові соки. Вони додають, багато смаку й свіжості містять дуже мало калорій. Рекомендується 5 порцій у день.

3 група - молоко й молочні продукти. До них ставляться молоко, сир, вершки, йогурт.

Молоко й молочні продукти містять кальцій, білки, вітамін B і жир.

4 група - білки. До них ставляться м'ясо (яловичина, баранина, свинина), птах, риба, яйця, квасоля, сочевиця, горіхи. Ці продукти повинні бути включені тільки у два блюда в день. Їхнім не слід їсти в більших кількостях. Крім білка, вони забезпечують організм вітамінами й мінералами. Ті, хто стежить за своєю вагою, повинні вибирати не жирні сорти.

- жир, масло, цукор. До жирів і маслам ставляться масло, маргарин, майонез, соуси й смажені блюда. Цукру включають цукор, сиропи, патоку, джем, мармелад, мед, печиво, тістечка, торти, шоколад, морозиво, солодкі напої й інші насолоди. Жири забезпечують вітаміни й енергію, але повинні бути в дуже невеликих кількостях щодня. Хоча цукор забезпечує енергією, але не містить яких-небудь живильних речовин, те повинен бути в раціоні в дуже невеликих кількостях і не щодня.

Звичайно ж, вимерить необхідна кількість продукту і його калорійність за допомогою нашої уявлюваної дієтичної тарілки не можливо. Але ви не сильно помилитеся, якщо половину тарілки відведете під городин і фрукти, приготовлені по вашім розсуду або свіжі, чверть тарілки заповните картоплею або рисом (його можна замінити будь-якими іншими крупами), або макаронами, і у чверть, що залишився, помістите білкову складову – м'ясо або птаха, або рибу, або квасоля, або сочевицю. Доповнити все це можна нежирним молоком або кефіром, і тостом з житнього хліба. Якщо використовуєте соуси й підливи, також намагайтеся знижувати їхня жирність. Не забувайте заздалегідь подбати про правильні перекуси. Утамувати голод між основними прийманнями їжі можна за допомогою фруктів, горіхів, йогурту.

Поступово ви звикнете й зможете набагато легше становити щоденне меню без усякої дієтичної тарілки.